白水清号称“普洱教父”,早在1993年之前,便几乎收齐了现存所有年份的普洱老茶,超过百年的就有几十款。他收藏的老茶,很多都是以“件”为单位,堪称珍品老茶。
“普洱教父”白水清先生
前几天,在普洱藏家茶会上,普洱藏家馆主、国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、白水清嫡传弟子、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生,拿出两款经典白水清代表茶,与茶友品饮。
为了让更多茶友了解普洱茶,如今,鲁文锋先生还携手师父白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,将多年研究普洱茶的经验,发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享!
茶会现场
一、2018年白水清十年一见
2018年,正值普洱藏家成立十周年,创始人鲁文锋邀请师父白水清先生配制了一款纪念茶,是为《十年一见》。
鲁文锋(右)与白水清(左)
《十年一见》传承“宋聘号”配方,精选云南勐海2015~2018年的大树春茶原料制成,是白水清“宋聘号”系列的新作。
十年一见条索
白水清拼配《十年一见》时,配入3年陈的老料。因此,虽然是2018年的春茶,但毫无新茶的生涩感,回甘十分丰富。
十年一见茶汤
茶汤金黄明亮,口感甘厚甜润,浓郁花蜜香与茶汤融为一体,力度直达齿根,香高气强,回甘持久,日后必有宋聘号的名茶风范!
十年一见集3大优点于一身:名师配制、配方经典、价格实惠。
“宋聘号”系列是白水清先生的经典之作,其中,2015年宋聘号作为非物质文化遗产成果,被中国国家博物馆永久收藏,零售价为3800元/片。
2015年宋聘号证书
相比之下,2018年白水清《十年一见》的性价比就很高了,以白水清先生的行业地位和制茶水平,确实很实惠!
二、2016年白水清禅茶
此茶由“普洱教父”白水清先生,根据百年宋聘配方,精选2013、14年易武麻黑及2016年无量山早春古树茶料拼配而成。
2016年白水清禅茶
除了出身“名师”,这款茶还有一个特殊的身份,即2016年世界禅茶大会特供茶,茶纸上有“五祖寺”正慈方丈的签名。
2016年白水清禅茶
2016年禅茶一筒7饼,单饼重量为357克,精选易武麻黑、无量山古树茶料压制,茶条美观,纹理清晰。
2016年白水清禅茶条索
得益于白水清先生高妙的拼配技术,以老茶带动新茶转化,茶汤金黄透亮,口感饱满醇和,香气纯正高扬,花蜜香浓郁,生津回甘明显。
2016年白水清禅茶茶汤
再放几年,茶的甜味会舒展出来,满口生津,回味持久。白水清评价这款茶,“是我今生配制的一款非常难得的好茶”。